Digestia ascunde un mecanism de supraviețuire pe care puțini îl iau în calcul: când rămân fără hrana lor preferată, bacteriile din intestin nu se opresc din consum, ci își schimbă pur și simplu meniul.
Până de curând, istoria oficială ne spunea că strămoșii noștri au supraviețuit ultimei glaciațiuni strict pentru că au inventat hainele din blănuri groase și au stăpânit focul.