Deși sunt adesea promovate ca alternative naturale și sănătoase, alimentele pe bază de plante ascund un profil chimic complex: conțin, în medie, de două...
Un nou studiu sugerează că secretul unei inimi mai sănătoase ar putea sta în alegerea fructelor și legumelor potrivite — nu doar în consumul unei cantități mai mari din acestea.
Oamenii de știință încep să exploreze o lume ascunsă, alcătuită din mii de substanțe chimice alimentare care depășesc cu mult nutrienții enumerați pe etichetele nutriționale.
Cercetători de la Universitatea din Canterbury studiază dacă proteinele extrase din frunze și zahărul obținut din fibrele vegetale ar putea ajuta la hrănirea oamenilor în cazul în care șocuri globale majore.
Un studiu efectuat pe peste 2.100 de adulți a constatat că un consum crescut de alimente ultraprocesate se asociază cu o capacitate redusă de concentrare și o procesare mentală mai lentă, inclusiv în rândul persoanelor care, în rest, au o alimentație sănătoasă.
