Cine vrea să slăbească s-ar putea să nu fie nevoit să renunțe la băuturile răcoritoare dietetice. Un studiu al Universității din Liverpool, care a urmărit 493 de adulți timp de doi ani, a arătat că cei care consumau băuturi îndulcite artificial au slăbit în medie 4,8 kg. În grupul celor care beau apă, media a fost de 3,7 kg. Diferența nu a fost semnificativă statistic, așa că băuturile dietetice au avut rezultate comparabile cu ale apei, nu mai bune. Din cei 493 de participanți, doar 220 au ajuns la evaluarea finală, făcută după doi ani.
Rezultatul contrazice o presupunere larg răspândită: aceea că îndulcitorii artificiali ar putea sabota slăbitul, fie prin creșterea apetitului, fie prin perturbarea metabolismului.
Participanții, adulți cu supraponderalitate sau obezitate, urmau un program structurat de gestionare a greutății. Au fost repartizați aleatoriu în două grupuri: unii au băut apă, ceilalți băuturi cu îndulcitori care au puține calorii sau deloc, printre care aspartamul, sucraloza și acesulfamul de potasiu. Ambele grupuri și-au păstrat kilogramele pierdute pe toată durata celor 104 săptămâni, inclusiv în ultimul an, când nu au mai avut sesiuni regulate de îndrumare.
„Aceste descoperiri recente arată că temerile potrivit cărora îndulcitorii ar perturba apetitul sau ar duce la îngrășare nu se susțin atunci când sunt verificate într-un studiu randomizat riguros, pe termen lung“, a explicat Joanne Harrold, profesoară de psihologie la Universitatea din Liverpool.
La ambele grupuri, cercetătorii au raportat și îmbunătățiri ale circumferinței taliei, ale compoziției corporale și ale mai multor markeri metabolici.
Mai mult decât un test al sucurilor
Studiul SWITCH nu a testat doar băuturile carbogazoase: participanții au primit și sprijin comportamental pentru gestionarea greutății. Finanțarea a venit de la American Beverage Association, organizația care reprezintă industria americană a băuturilor nealcoolice. Acesta este un detaliu important, pentru că am putea pune la îndoială interesul real al finanțatorilor, dar autorii studiului au declarat însă că au păstrat controlul asupra analizei și al rezultatelor.
„Acest studiu aduce dovezile clinice pe termen lung care au lipsit din dezbaterile internaționale. Pentru cei care încearcă să-și țină greutatea sub control, băuturile cu îndulcitori necalorici sunt o alternativă eficientă la cele cu zahăr și, pe o perioadă de doi ani, dau rezultate echivalente cu ale apei“, a declarat Jason Halford, profesor la Universitatea din Leeds și coautor al studiului.
Rezultatele complică și recomandările din 2023 ale Organizației Mondiale a Sănătății, care sfătuiesc să nu se mizeze pe îndulcitorii fără zahăr pentru controlul greutății.
Un înlocuitor pentru băuturile cu zahăr, nu un mijloc de slăbit
Pentru cine încearcă să slăbească, înlocuirea băuturilor cu zahăr prin variante fără calorii poate fi o opțiune rezonabilă, ca parte a unui plan sustenabil de gestionare a greutății. Apa rămâne o alegere excelentă pentru consumul de zi cu zi, dar studiul îi liniștește pe cei care preferă băuturile îndulcite artificial.
În practică, importante sunt aportul caloric total, alimentația și obiceiurile păstrate cu consecvență, nu ideea că un suc dietetic băut din când în când ar afecta rezultatele.
Studiul nu arată însă că băuturile dietetice ar duce, prin ele însele, la pierderea în greutate: participanții au slăbit în cadrul unui program structurat, cu sprijin comportamental.
Ce mai e nou în Cultură și Societate?
Un aliment obișnuit poate crește riscul de demență: de ce baconul prăjit îngrijorează specialiștii
Care sunt cele mai bune 4 legume pentru un risc mai mic de cancer de colon, potrivit unui gastroenterolog
Este o idee bună să dormim cu șosete? Medicii au un răspuns surprinzător
Clasament: cele mai de încredere și cele mai puțin de încredere profesii în 2026. În cine au încredre românii și în cine nu
